고구마 효능 보관방법 정리

 

고구마는 달콤하고 부드러워 남녀노소 모두가 좋아하는 간식입니다. 
겨울이 끝나가는 지금에도 고구마는 여전히 맛이 좋습니다. 1년 내내 즐겨 먹을 수 있는 게 아닌가 싶습니다.
고구마는 예전부터 배변에도 좋을 뿐 아니라 다이어트 식품으로도 알려져 있는 등 건강이 아주 이로운 음식으로 알고 있습니다.

오늘은 몸에도 좋고 맛도 좋은 고구마 효능에 대해 정리해 볼까 합니다.

 

 

고구마 효능 보관방법

 

고구마 효능

 

1)  고구마 효능 :  변비 예방

고구마에 들어 있는 세라핀 같은 지용성 성분이 변비에 유용하다고 합니다. 껍질과 함께 먹으면 장 속 노폐물을 줄이고 제거하는데 도움이 된다고 합니다. 미네랄 한 잔 같이 마셔 주면 더 좋겠습니다.

2)  고구마 효능 :  체중 감량 효과

고구마는 다이어트 식이요법에도 많이 이용되고 있는 음식입니다. 이 중 보라색 고구마는 몸의 염증을 줄이고 지방세포의 성장을 막아 다이어트에 더 많은 도움을 줍니다. 열량이 낮고 포만감이 높아 다이어트 식품으로 아주 많이 알려져 있습니다.
하지만 당도가 높아 너무 많이 먹으면 다이어트에 방해가 될 수 있으니 적정량을 드셔야할 거 같습니다.

3) 고구마 효능 :   콜레스테롤 제거

고구마 세포는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
사람의 소화를 연구하는 실험에 토마토와 양파를 포함한 28종의 과일과 채소가 사용되었는데 이 연구에서 고구마 섬유가 콜레스테롤을 가장 효과적으로 제거하는데 도움이 된다고 발표하고 있습니다.

4) 고구마 효능 :   뼈 건강

고구마는 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘을 많이 함유하고 있기 때문에 뼈 건강에도 좋습니다. 고구마에는 칼륨 성분도 많이 들어있어 나트륨은 배출하고 칼슘의 재흡수는 도와주어 뼈 건강에 상당히 도움이 된다고 합니다.

5) 고구마 효능 :   암의 예방

고구마에 들어있는 카로티노이드는 암에 걸릴 위험을 줄여줍니다. 보라색 고구마는 대장암의 가능성을 줄일 수 있는 안토시아닌이라고 불리는 다른 많은 천연 화합물을 상당히 많이 포함하고 있습니다.

6) 고구마 효능 :   면역력 강화

고구마 베타카로틴과 비타민C는 질병을 유발하는 활성산소를 억제할 뿐만 아니라 몸의 면역력을 효과적으로 강화시키는데 도움을 줍니다.

7) 고구마 효능 :   피부미용

고구마에 들어있는 비타민 C는 질병에 대한 저항력을 증가시킬 뿐만 아니라 콜라겐, 뼈, 치아를 형성하고 반점과 다른 피부 얼룩을 제거하는데 도움을 줍니다.

8) 고구마 효능 :  눈 건강

비타민A 결핍은 어둠 속에서 잘 볼 수 없는 야맹증을 유발해 눈을 피로하게 만듭니다.
고구마에는 비타민A와 베타카로틴이 풍부해 시력 향상에 좋고 안구건조증을 예방해 눈 건강에 아주 효과가 좋게 나타나고 있습니다.

9) 고구마 효능 :   철 공급

철분은 적혈구를 강화하고, 스트레스에 저항성을 높이며 면역 체계에 아주 중요한 역할을 합니다. 철분이 부족하면 우리 몸이 빈혈, 두통, 불안, 피로감을 느낄 수 있지만 고구마에는 철분이 많이 들어 있어 도움이 됩니다.



이렇게 많은 효능이 있는 고구마도 제대로 보관하지 않으면 소용이 없습니다.
고구마를 잘 보관하는 방법에 대해 알아보겠습니다.

고구마 보관방법

 

고구마는 온도와 습도에 민감하고 보관 조건이 좋지 않을 때는 빨리 변하기 때문에 받은 후에는 제대로 보관하는 것이 매우 중요합니다. 고구마는 씻지 않으면 3개월간, 여건이 좋으면 6개월간 보관할 수 있습니다.

고구마를 보관할 때 가장 중요한 것은 습기를 피하고 건조하게 유지하는 것입니다.
상온에서 하루 이틀 말린 뒤 고구마를 신문지나 키친타월에 하나씩 싸서 상자에 담아 보관하는 것이 좋습니다.
또 섭씨 12도에서 15도 사이의 실내에 보관하는 것이 가장 좋지만, 벽이나 바닥에서 띄운 뒤 상자 밑에 다른 상자를 넣어 추위나 고온에 직접 노출되지 않도록 하면 신선하고 맛있는 고구마를 오래도록 먹을 수 있습니다.

고구마 효능 보관 방법에 대해 알아보았습니다.
건강에 좋은 고구마로 건강도 지키고 맛있는 간식으로도 즐길 수 있으면 좋겠습니다.

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