고수 효능 부작용 총정리

외국 사람들이 우리나라의 깻잎을 잘 못 먹는 것처럼 우리나라 사람들도 고수를 못 먹는 분들이 꽤 많습니다. 베트남이나 태국 음식들을 많이 접하게 되면서 고수에도 조금씩 익숙해져 가고 있기는 합니다.
고수는 워낙 향이 진하고 독특해서 호불호가 많이 갈라지는 식물입니다. 하지만 좋아하는 사람은 그 맛에서 헤어나지 못한다고 하네요. 지중해 동부 해안이 원산지인 고수는 특유의 냄새 때문에 향신료와 카레의 재료로 많이 쓰이고, 생선 비린내를 없애는 데도 탁월해서 생선 요리에도 많이 이용되고 있습니다. 한방에서도 한방 재료로 널리 쓰이는 우수한 약재이기도 합니다.

 

고수 효능 부작용

고수에는 비타민 C, 마그네슘, 칼륨, 인, 철, 칼슘, 아연 등의 영양분을 함유하고 있으며 이뇨작용, 항우울제, 살균작용을 하며 향수에도 사용되고 있습니다.
살로넬라균과 당뇨병성 세균에 의한 각종 감염질환 예방에도 효과적이며 사람들 건강에 많은 도움을 준다고 합니다.

고수는 로마인에 의해 유럽에 처음 소개되었다고 합니다. 로마인들은 빵을 만들면서 향기를 낼때 고수를 주로 사용했다고 합니다. 고수는 한나라 때 한국에 소개되었고, 예로부터 사찰 음식에서 널리 사용되어 왔습니다. 고수는 열매, 줄기, 잎 모두 식재료로 사용되는 귀한 식물이며 줄기와 잎은 채소나 나물로 쓰이고 열매는 향신료로 사용되어 왔습니다.

고수는 베트남, 태국 등 동남아시아에서 식재료로 많이 쓰이는 향신료의 하나입니다. 고수는 사용하거나 갈아서 븐말로 음식에 뿌려 쓰기도 합니다. 고수는 열량이 낮고 비타민과 미네랄이 풍부해 우리 몸에 좋은 채소입니다.


독특한 향의 고수 효능에 대해 알아보겠습니다.

고수 효능

고수 효능 : 면역력 강화

항균 성분이 들어 있는 고수에는 비타민 C, A 등 항산화 물질이 풍부해 독감이나 감기증상을 예방해 면역력을 강화하는데 좋습니다. 고수를 계속 섭취하면 면역력이 강화되고 세균이나 외부 바이러스의 침입을 막아 예방하는데 도움이 됩니다.

고수 효능 : 소화기능개선

고수는 오랫동안 소화, 위경련, 속쓰림 등의 소화기능을 치료하는데 사용되어 왔다고 합니다. 고수 안에 있는 리날로올과 제라니올은 위액의 분비를 촉진하고 소화를 도와줍니다. 또 가스로 더부룩 하거나 가스가 차는 증상을 예방, 개선하는 데에도 도움을 줍니다.

 

고수 효능 : 정서적 안정

고수에는 비타민과 마그네슘이 풍부하게 들어 있습니다. 단단하게 경직된 근육을 이완시키고, 뇌세포의 흥분을 가라앉혀서 감정을 완화시키며, 고수에 포함된 테르펜 성분 또한 정서적 안정을 도와줍니다. 또 고수에 함유된 테르펜 성분은 스트레스 완화에도 많은 도움이 된다고 합니다.

고수 효능 : 눈건강

고수에는 눈 건강에 좋은 "비타민 A" 성분이 풍부하다고 합니다. 눈의 피로를 줄여주고 시력저하를 예방하며, 눈 질환을 예방하는데 많은 도움을 줍니다.

고수 효능 : 뼈 건강

고수에는 칼슘, 마그네슘, 비타민 K가 풍부해 뼈를 튼튼하게 하고 단백질 생성을 도와 뼈를 형성하고 골다공증을 예방하게 됩니다. 또 페놀산과 폴리페놀은 관절의 붓기와 염증을 완화시켜 염증 해소에 도움을 줍니다.

고수 효능 : 혈관 건강

고수는 콜레스테롤을 제거하고 혈관을 건강하게 만들어 줍니다. 고수에는 라네틴, 에피네프린, 캄페놀, 케르세틴 등 항산화 성분이 많이 들어 있습니다. 이 성분들은 콜레스테롤을 제거해 혈관을 깨끗하게 하고 각종 혈관질환을 예방하게됩니다. 또 고수의 칼륨은 나트륨을 배출하는 역할을 하기 때문에 짠 음식을 먹을때 고수와 함께 먹으면 좋습니다.

고수 효능 : 입냄새 제거

고수에는 테르펜이라는 휘발성 성분이 있어 입안의 세균 성장을 억제하고 입냄새를 제거하는데 효과적입니다. 잡내를 제거하는 효과도 탁월해 생선이나 육류의 비린내를 없애는 목적으로 자주 사용됩니다.

고수 효능: 살모넬라 치료

살모넬라균은 생선과 씻지 않은 음식을 먹으면 세균을 감염시키는 질환입니다. 하지만 도마뱀, 거북이, 애완동물 등 파충류를 통해 전염될 수 있지만 고수는 항생제 효과가 강해 살모넬라 치료에 도움을 줄 수 있습니다.

고수 효능 : 전립선염 치료

고수는 더덕과 함께 섭취하면 전립선염 치료에 도움이 된다고 합니다. 고수는 예로부터 차가운 성질을 가지고 있어 따뜻한 성질의 더덕과 함께 먹으면 더 좋다고 하여 고수와 더덕을 1:1의 비율로 달여 먹으면 도움이 된다고 합니다.

 

 

고수 효능 : 피부미용

고수에는 비타민C가 풍부하여 피부 콜라겐을 생성하고 피부를 촉촉하게 해주는 효과가 있습니다. 노화를 촉진하는 세포의 손상과 자외선에 의한 피부 손상을 예방하는 데도 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.

지금까지 고수 효능에 대해 알아 보았습니다. 고수에는 생각보다 좋은 효능들이 있는 것 같습니다. 하지만 고수에도 부작용이 있다고 하는데 어떠한 부작용들이 있는지 알아봅시다.

고수 부작용

고수는 사람들이 오랜기간 먹어온 음식이라 부작용은 거의 나타나지 않지만 사람들의 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 허브의 일종이기 때문에 허브 알레르기가 있는 사람은 먹기 전에 조심해야 합니다. 임신이나 치료를 위해 특정 약을 복용하고 있는 경우도 섭취전 전문의와 상의를 하는 것이 좋습니다. 몸이 차가운 성질이면 복통, 가스, 설사 등 다양한 부작용을 일으킬 수 있습니다.
고수는 또 장기간 복용을 하면 건망증이 심해지는 부작용과 시력이 나빠지는 부작용이 발생할 수 있다고 합니다.

지금까지 고수 효능과 부작용에 대해서 알아보았습니다.
정보가 많은 도움이 되면 좋겠습니다.

 

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